Éthiopie
Yirgacheffe, Sidama, Guji. Tasses florales et agrumes, idéales pour filtre signature et revente spécialisée.
- Usage
- Filtre · Boutique · Micro-lot
- Profil
- Jasmin, bergamote, thé noir
- Formats
- Vert 60 kg · Torréfié premium
Origines au catalogue
Nos origines sont sélectionnées pour construire des gammes vendables : espresso de volume, filtre premium, revente boutique, micro-lot événementiel ou blend régulier.
Lecture grossiste
Une origine n'a de valeur commerciale que si elle trouve sa place dans votre offre : prix d'appel, café signature, rotation boutique ou lot événementiel.
Nous classons les pays par rôle de gamme pour aider vos équipes à acheter juste, présenter clairement et réassortir sans improviser.
La fondation des volumes réguliers : horeca, bureaux, blends espresso et références à marge suivie.
Le milieu de gamme qui donne une identité à votre carte : filtre, sachet boutique, café maison premium.
Les références qui créent l'événement : coffrets, séries courtes, cadeaux clients et cartes premium.
Origines principales
Yirgacheffe, Sidama, Guji. Tasses florales et agrumes, idéales pour filtre signature et revente spécialisée.
Cerrado Mineiro, Sul de Minas. Profil chocolaté, rond et régulier pour espresso, blend et horeca.
Huila, Nariño, Antioquia. Très bonne lisibilité commerciale, entre douceur, fruit et chocolat.
Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai. Fine Robusta pour corps, crema et rendement dans les recettes espresso.
Nyeri, Kirinyaga, Murang'a. Acidité vive et profils marqués pour gammes premium et cafés experts.
Haraaz, Bani Matar, Sana'a. Origine rare, puissante et narrative pour coffrets et opérations limitées.
Traçabilité utile
Chaque origine est présentée comme une fiche de décision : ce que le client comprend, ce que l'acheteur doit anticiper et ce que l'équipe peut proposer si le lot change.
Donner à vos équipes un vocabulaire simple pour conseiller en boutique, en salle ou sur une fiche produit.
Positionnement rayon, argumentaire, prix public.Anticiper les changements de gamme avant qu'une référence devienne tendue ou sorte du catalogue.
Volume à réserver, période d'achat, rythme de réassort.Prévoir un plan B cohérent si un lot change de prix, de profil ou de disponibilité.
Alternative à proposer, marge à préserver, continuité client.Demande origine
Indiquez votre usage, votre volume et le profil recherché. Nous vous proposons les origines disponibles et les alternatives les plus proches.
Demander une sélectionFAQ
Notre catalogue comprend : Éthiopie (Yirgacheffe, Sidama, Guji), Brésil (Cerrado Mineiro, Sul de Minas), Colombie (Huila, Nariño, Antioquia), Vietnam (Dak Lak, Lam Dong — Fine Robusta grade 1), Kenya (Nyeri, Kirinyaga — lots AA et AB) et Yémen (Haraaz, Bani Matar — micro-lots limités). Le catalogue est mis à jour selon les saisons de récolte.
Pour un espresso de volume (horeca, bureaux) : Brésil ou Vietnam pour la régularité et le corps. Pour un café signature ou boutique : Éthiopie ou Colombie pour les profils aromatiques. Pour une gamme premium ou micro-lot différenciant : Kenya ou Yémen. Nous préparons une sélection personnalisée sur demande.
L'Arabica (60 % de la production mondiale) est cultivé en altitude, avec une acidité fine, des arômes complexes et un corps léger à moyen. Le Robusta présente un corps plus plein, une crema plus persistante et un taux de caféine environ 2× supérieur. Pour les blends espresso haute crema ou les recettes à fort volume, le Robusta est souvent indispensable.
Oui. Chaque lot est accompagné d'une fiche origine (producteur ou coopérative, région, altitude, variété, process), d'un rapport cupping (score SCA, notes de dégustation) et des documents logistiques. Ces informations sont directement utilisables par vos équipes pour la communication produit.
Nous maintenons pour chaque origine active une liste de profils de substitution : même famille aromatique, gamme de prix similaire, disponibilité vérifiée. En cas de changement de disponibilité sur une récolte, nous vous contactons en amont avec une alternative validée pour éviter toute interruption de gamme.
Les prix varient selon l'origine, le grade, le process et les volumes commandés. Les Arabicas de spécialité se situent généralement entre 4 € et 12 €/kg en café vert selon la récolte. Les Fine Robusta grade 1 entre 2 € et 4 €/kg. Des prix par volume sont proposés à partir de 60 kg. Demandez un devis via le formulaire de contact.