Etiópia
Yirgacheffe, Sidama, Guji. Chávenas florais e cítricas, ideais para filtro signature e revenda especializada.
- Usage
- Filtro · Boutique · Micro-lote
- Profil
- Jasmim, bergamota, chá preto
- Formats
- Verde 60 kg · Torrado premium
Origens no catálogo
Nos origines sont sélectionnées pour construire des gammes vendables : espresso de volume, filtre premium, revente boutique, micro-lot événementiel ou blend régulier.
Leitura grossista
Uma origem só tem valor comercial se encontrar o seu lugar na sua oferta: preço de entrada, café signature, rotação boutique ou lote de evento.
Classificamos os países pelo seu papel na gama para ajudar as suas equipas a comprar bem, apresentar claramente e repor sem improvisar.
A base dos volumes regulares: HoReCa, escritórios, blends espresso e referências com margem controlada.
A gama média que dá identidade à sua carta: filtro, sachet boutique, café da casa premium.
As referências que criam o evento: coffrets, séries curtas, presentes a clientes e cartas premium.
Origens principais
Yirgacheffe, Sidama, Guji. Chávenas florais e cítricas, ideais para filtro signature e revenda especializada.
Cerrado Mineiro, Sul de Minas. Perfil achocolatado, redondo e regular para espresso, blend e HoReCa.
Huila, Nariño, Antioquia. Excelente legibilidade comercial, entre doçura, fruta e chocolate.
Dak Lak, Lam Dong, Gia Lai. Fine Robusta para corpo, crema e rendimento nas receitas de espresso.
Nyeri, Kirinyaga, Murang'a. Acidez viva e perfis marcados para gamas premium e cafés especializados.
Haraaz, Bani Matar, Sana'a. Origem rara, poderosa e narrativa para coffrets e operações limitadas.
Rastreabilidade útil
Cada origem é apresentada como uma ficha de decisão: o que o cliente compreende, o que o comprador deve antecipar e o que a equipa pode propor se o lote mudar.
Dar às suas equipas um vocabulário simples para aconselhar em loja, em sala ou numa ficha de produto.
Posicionamento em prateleira, argumentário, preço público.Antecipar as mudanças de gama antes de uma referência ficar escassa ou sair do catálogo.
Volume a reservar, período de compra, ritmo de reposição.Prever um plano B coerente se um lote mudar de preço, perfil ou disponibilidade.
Alternativa a propor, margem a preservar, continuidade do cliente.Pedido de origem
Indique a sua utilização, o seu volume e o perfil pretendido. Oferecemos as origens disponíveis e as alternativas mais próximas.
Solicitar uma seleçãoFAQ
O nosso catálogo inclui: Etiópia (Yirgacheffe, Sidama, Guji), Brasil (Cerrado Mineiro, Sul de Minas), Colômbia (Huila, Nariño, Antioquia), Vietname (Dak Lak, Lam Dong — Fine Robusta grau 1), Quénia (Nyeri, Kirinyaga — lotes AA e AB) e Iémen (Haraaz, Bani Matar — micro-lotes limitados). Catálogo atualizado conforme as temporadas de colheita.
Para espresso de volume (HoReCa, escritórios): Brasil ou Vietname pela regularidade e corpo. Para café signature ou boutique: Etiópia ou Colômbia pelos perfis aromáticos. Para gamas premium ou micro-lotes diferenciantes: Quénia ou Iémen. Preparamos seleções personalizadas sob pedido.
O Arábica (60 % da produção mundial) é cultivado em altitude, com acidez fina, aromas complexos e corpo leve a médio. O Robusta tem corpo mais pleno, crema mais persistente e aproximadamente o dobro da cafeína. Para blends espresso de alta crema ou receitas de alto volume, o Robusta é frequentemente indispensável.
Sim. Cada lote inclui ficha de origem (produtor ou cooperativa, região, altitude, variedade, processo), relatório de cupping (pontuação SCA, notas de prova) e documentos logísticos. Estas informações são diretamente utilizáveis pelas suas equipas para a comunicação do produto.
Mantemos para cada origem ativa uma lista de perfis de substituição: mesma família aromática, gama de preços semelhante, disponibilidade verificada. Se a disponibilidade de uma colheita mudar, contactamo-lo com antecedência com uma alternativa validada.
Os preços variam conforme a origem, grau, processo e volumes encomendados. Os Arábicas de especialidade situam-se geralmente entre 4 e 12 €/kg em café verde. Fine Robusta grau 1 entre 2 e 4 €/kg. Preços por volume disponíveis a partir de 60 kg. Solicite orçamento através do formulário de contacto.